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                                        臘腸水活度分析儀國家標準

                                        作者:艾格瑞水分儀 | 發布時間:2018/11/09 15:13 | 瀏覽量:319
                                        臘腸作為中國傳統的肉制品至今已有多年歷史,是聞名中外的中式半干發酵香腸之一,風味獨特,深受消費者喜愛。廣式臘腸以豬肉為原料,瘦肉經粗絞、肥膘經切丁后,配以輔料,灌入天然腸衣再經晾曬或烘烤而成,具有嶺南地區傳統食品的醇香、臘香等特有風味。

                                        廣式臘腸為半干性制品,水分含量14.93%,符合《廣式臘腸國家標準》規定(標準規定廣式臘腸水分含量不大于25%)。水分活度是影響臘腸品質和貯藏特性的重要因素,不僅影響臘腸的微觀組織結構,而且與微生物的生長密不可分,所以,在貯藏過程中,測水活度是非常重要的,冠亞臘制品水分活度儀可廣泛應用于臘腸、臘鴨、臘火腿、臘魚、臘牛肉等肉制品的水分活度快速檢測。

                                        臘腸水活度分析儀技術參數

                                        (1) 供電電壓:交流220V(47~63Hz)
                                        (2) 工作環境:溫度0~50℃
                                        濕度0~95%RH
                                        (3) 測量范圍:溫度0~50℃
                                        活度0.000~1.000AW
                                        (4) 測量精度:溫度± 0.1℃
                                        活度±0.013(@25℃)
                                        (5)重復性:≤0.012
                                        (6) 分辨率: 0.001AW
                                        (7) 測量時間:幾分鐘
                                        (8) 測量通道:單通道(可根據客戶的要求定制)
                                        (9) 校準方式: 自動校準(校正值補償功能)
                                        (10) 顯示方式:7寸觸摸彩屏反應時間快
                                        (11) 顯示速度:實時顯示檢測曲線
                                        (12) 操作方式:觸摸
                                        (13) 輸出方式:微型打印機
                                        (14) 通訊方式:RS232
                                        (15)功耗: 20W
                                        (16)外形尺寸:280mm×226mm×120mm
                                        (17)連接電腦更方便的進行數據的記錄和采集,可供后期數據的比較與分析。
                                        (18)無限制數據儲存

                                        臘腸水活度分析儀操作方法

                                        1、連接電源,然后按電源鍵"POWER"開機
                                        2、儀器 出現"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進入測量界面
                                        3、準備好待檢測樣品,放入活度儀進行測試
                                        4、在測試過程中,可實時查看樣品的活度曲線
                                        5、樣品測試完成 ,可顯示樣品的活度值
                                        臘肉水活度檢測儀
                                         
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