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                                        水分活度對種子儲存過程中的影響及重要性

                                        作者:艾格瑞水分儀 | 發布時間:2018/12/12 15:01 | 瀏覽量:224
                                        種子水分活度和壽命之間的關系是線性的,而且和品種之間沒有關系。這是因為水分活度測量的是水分中能參與化學反應和物理過程的利用程度。利用水分活度來描述種子里水的狀態具有水分含量所無法提供大許多優勢。水分活度消除了每個種子批次之間的差別,提供了一個種子水分狀態和生活里之間的通用的、簡單的(線性)關系。
                                        水分活度 水勢(MPa) 油菜籽水分含量(g/g) 小麥水分含量(g/g)

                                        水分活度

                                        水勢(MPa

                                        油菜籽水分含量(g/g

                                        小麥水分含量(g/g

                                        0.10

                                        -314

                                        0.031

                                        0.060

                                        0.20

                                        -219

                                        0.039

                                        0.080

                                        0.30

                                        -164

                                        0.045

                                        0.093

                                        0.40

                                        -125

                                        0.052

                                        0.106

                                        0.50

                                        -94.4

                                        0.060

                                        0.120

                                        0.60

                                        -69.6

                                        0.069

                                        0.132

                                        0.70

                                        -48.6

                                        0.080

                                        0.147

                                        0.80

                                        -30.4

                                        0.093

                                        0.163

                                        0.90

                                        -14.3

                                        0.121

                                        0.215

                                        水分活度應用于種子最長的壽

                                        Roberts和Ellis(1989)的研究發現正常性種子的生活力的損失速率在水勢-350MPa和-14MPa之間,隨著水勢的增加而增加。對應的水分活度為0.10-0.90 aw。低于-350MPa(0.077 aw)時,隨著水分含量的減少,種子的生活力只有很小的變化。這個zui低點對應的水分含量為2-6%之間。顯然,簡單且快速的水分活度測量能夠提供了解種子儲存的zui佳水分,然而接下來的研究工作需要知道zui佳的水分含量是多少。
                                        種子外殼的復雜性
                                        當種子有外殼時,水分含量的作用變得更少,種子和外殼具有相同的水分活度,但是水分含量差別巨大。外殼的重量是里面種子的幾倍,而且外殼材料的吸附等溫線與種子完全不一樣。水分活度是水分遷移的驅動力,這樣,當種子被外殼包裹時,平衡水分活度是確定種子壽命的zui佳指標。
                                        例如,如果種子和外殼的平衡水分活度為0.10 aw,種子的水分含量可能是0.06 g/g,然而,外殼的水分含量是0.02 g/g。由于外殼的質量比種子的質量大很多,整個種子的水分含量會接近0.02 g/g。如果種子安全儲存的水分含量低于0.06 g/g,并且整個種子只干燥到0.06 g/g時,對水分活度而言,這不是一個安全的指標。有外殼的種子水分含量測量對于確定種子干燥成都是否符合規范幾乎沒有任何價值。另一方面,如果指標要求水分活度低于0.10 aw以保證安全儲存,則整個種子可以很容易干燥到該水分活度。種子和外殼的水分活度是相同的,并且可以不用進行任何處理測量。
                                        總結
                                        種子的水分狀況可以用水分含量或者水分活度(水勢)來描述。由于歷史原因,水分活度并不常用,但對于指定與種子壽命有關的條件具有明顯的優點。zui重要的是,它與壽命直接以及明確相關,臨界水分活度對于不同品種都是一樣的。關于有外殼和沒有外殼的種子的臨界點也是類似的,這對于水分含量并不是這種情況。冠亞GYW-1MX水分活度測量更快、更容易,而且具有比水分含量更多的信息量。
                                        冠亞水活度儀作為全球專業的水分活度解決方案領導者,采用擴撒法的原理,測量時間快、穩定性好,是行業的首選。
                                        種子快速水分活度儀

                                        GYW-1MX水分活度儀技術指標

                                        (1) 供電電壓:交流220V(47~63Hz)
                                        (2) 工作環境:溫度0~50℃
                                        濕度0~95%RH
                                        (3) 測量范圍:溫度0~50℃
                                        活度0.000~1.000AW
                                        (4) 測量精度:溫度± 0.1℃
                                        活度±0.013(@25℃)
                                        (5)重復性:≤0.012
                                        (6) 分辨率: 0.001AW
                                        (7) 測量時間:幾分鐘
                                        (8) 測量通道:單通道(可根據客戶的要求定制)
                                        (9) 校準方式: 自動校準(校正值補償功能)
                                        (10) 顯示方式:大觸摸彩屏反應時間快
                                        (11) 顯示速度:實時顯示檢測曲線
                                        (12) 操作方式:觸摸
                                        (13) 輸出方式:微型打印機
                                        (14) 通訊方式:RS232
                                        (15)功耗: 20W
                                        (16)外形尺寸:280mm×226mm×120mm
                                        (17)連接電腦更方便的進行數據的記錄和采集,可供后期數據的比較與分析。
                                        (18)無限制數據儲存

                                         
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